Ο Νικόλαος Τσουρής είναι Σύμβουλος Εκπαίδευσης Δασκάλων στη Ροδόπη. Έχει συνολικά 38 χρόνια εκπαιδευτικής υπηρεσίας έχοντας διδάξει σε Δημόσια και Μειονοτικά Δημοτικά Σχολεία. Έχει διατελέσει Διευθυντής Δημόσιου Δημοτικού Σχολείου, Υποδιευθυντής Μειονοτικών Δημοτικών Σχολείων καθώς και Οργανωτικός Συντονιστής του Περιφερειακού Κέντρου Εκπαιδευτικού Σχεδιασμού Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης. Έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο και στο Τμήμα Γλώσσας, Φιλολογίας και Πολιτισμού των Παρευξείνιων Χωρών του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης. Είναι διδάκτορας του Τμήματος Ιστορίας και Εθνολογίας του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης. Έχει πάρει μέρος σε πολλά συνέδρια και έχει δημοσιεύσει πολλά άρθρα σε επιστημονικά περιοδικά σχετικά με τα παιδαγωγικά και την ιστορία της εκπαίδευσης, καθώς και τα βιβλία: «Η ελληνορθόδοξη εκπαιδευτική δραστηριότητα στο Βιλαέτι της Αδριανούπολης (19ος αιώνας)» και «Η Περιπέτεια των Πειραματικών Σχολείων (1929-2014). Από την ίδρυση στον «πρότυπο» μετασχηματισμό» που κυκλοφορούν από τις εκδόσεις ΖΗΤΗ, καθώς και «Στο απόγειο του μεγαλοϊδεατισμού: Τα ελληνικά παιδικά περιοδικά και η πατριωτική παιδεία κατά τη διάρκεια των βαλκανικών πολέμων» από τις εκδόσεις Πεδίο.