O Χάρης Δαλκίτζης είναι δικηγόρος Καβάλας. Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Πειραιώς και της Νομικής Σχολής του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακών τίτλων σπουδών στη Διοίκηση Επιχειρήσεων (ΜΒΑ) του Πανεπιστημίου Μακεδονίας και στις Διεθνείς Σχέσεις, Στρατηγική και Ασφάλεια, του Πανεπιστημίου Νεάπολις Πάφου στην Κύπρο.

Στις περιφερειακές εκλογές του 2023 εκλέχτηκε περιφερειακός σύμβουλος της Π.Ε. Καβάλας και από την 1.1.2024 ορίστηκε ως θεματικός αντιπεριφερειάρχης Διεθνών Σχέσεων, Διαπεριφερειακών Συνεργασιών και Εξωστρέφειας.