Ο Διαμαντής Παπαδόπουλος γεννήθηκε στην Ορεστιάδα το 1970.

Σπούδασε στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο στο τμήμα Μηχανολόγων Μηχανικών(1994). Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος  (M.Sc.) στην «Περιβαλλοντική Πολιτική και ολοκληρωμένη ανάπτυξη της υπαίθρου» (ΔΠΘ) με θέμα διατριβής «Ανανεώσιμες πηγές ενέργειας-βιοκαύσιμα»(2010).

Από το 1996 έως και σήμερα εργάζεται ως  Ελεύθερος Επαγγελματίας Μηχανολόγος Μηχανικός . Είναι Εργολήπτης Δημοσίων έργων 1 ης τάξης σε Η/Μ & Βιομηχανικά.

Είναι επίσημος  Ενεργειακός Επιθεωρητής Γ’ Τάξης .Ασχολήθηκε με την εξοικονόμηση ενέργειας μέσω  ΑΠΕ .Διετέλεσε καθηγητής στις σχολές ΟΑΕΔ και εκπαιδευτής ενηλίκων.

Το 2019 εκλέχθηκε Δημοτικός Σύμβουλος Ορεστιάδας.
Το 2023 εκλέχθηκε Δήμαρχος Ορεστιάδας.

Διετέλεσε:
• Μέλος των κάτωθι Μόνιμων Επιτροπών του Τεχνικού Επιμελητηρίου (Τ.Ε.Ε.) Θράκης:

• για θέματα «Επιμόρφωσης και επαγγελματικών θεμάτων»,
• για θέματα «Βιομηχανίας, Ενέργειας και Φυσικών Πόρων»,
• για θέματα «Βορείου Έβρου».

• Αντιπρόεδρος του Πανελληνίου Συλλόγου Διπλωματούχων Ηλεκτρολόγων Μηχανολόγων Μηχανικών Ελλάδας – παράρτημα Έβρου.

• Γεν. Γραμματέας της Διοικούσας Επιτροπής του Τεχνικού Επιμελητηρίου (Τ.Ε.Ε.) παράρτημα Θράκης.